Nueces
TIPOS
Cáscara, Mondada, Granillo, Harina, Pasta, Aceite.
VARIEDADES
Serr, Hartley, Vina, Mayor, Onteniente, Chandler, Howard, Yalova, Kaman.
CALIBRES
Mitades, Mitades y Trozos, Trozos, Trozos Medianos, Trozos Pequeños, Extra Light, Light, Light Amber, Amber, Red.
FORMATOS
Big Bags o Sacos 25 LB, Cajas de 25 LB
Las nueces, esas pequeñas maravillas que nos deleitan con su sabor y aportes nutricionales, tienen una historia que abarca siglos y continentes. Desde su origen en regiones lejanas hasta su papel crucial en la alimentación y la cultura, las nueces han dejado una marca duradera en la mesa de la humanidad.
Antiguas Raíces en Asia y Europa: Las nueces, miembros de la familia Juglandaceae, tienen una historia que se remonta a las antiguas civilizaciones de Asia y Europa. Se cree que las variedades de nogales, de los cuales provienen las nueces, se originaron en Asia Central y se extendieron gradualmente hacia Europa.
De Asia a Grecia y Roma: Los griegos y romanos antiguos apreciaban las nueces por su sabor y valor nutricional. Las consideraban un manjar y símbolo de sabiduría. Incluso en la mitología griega, las nueces estaban asociadas con la diosa de la sabiduría, Atenea, y eran consideradas un alimento de la élite.
Nueces en la Edad Media y el Renacimiento: Durante la Edad Media, las nueces eran un alimento básico en la dieta europea. Su facilidad de almacenamiento y durabilidad las convirtieron en compañeras esenciales en viajes y travesías marítimas. Con el Renacimiento, las nueces continuaron siendo apreciadas por su sabor único y su versatilidad en la cocina.
La Nuez en América: Aunque las nueces eran nativas de Asia y Europa, los colonizadores europeos llevaron las nueces, especialmente el nogal negro americano, a América del Norte. Las tribus indígenas americanas incorporaron rápidamente las nueces en su dieta, aprovechando sus beneficios nutricionales.
Nutrientes y Beneficios para la Salud: Las nueces son conocidas por su perfil nutricional excepcional. Son ricas en ácidos grasos omega-3, antioxidantes y proteínas. Estudios modernos respaldan los beneficios para la salud cardiovascular y cerebral asociados con el consumo regular de nueces.
Versatilidad en la Cocina Contemporánea: Hoy en día, las nueces son un ingrediente versátil en la cocina contemporánea. Se encuentran en ensaladas, postres, panes y salsas, aportando un sabor único y una textura crujiente. Además, la creciente popularidad de la leche de nueces y la manteca de nueces destaca su versatilidad en la alimentación moderna.