Nueces

TIPOS

Con cáscara, sin cáscara, picado, harina, pasta, aceite.

VARIEDADES

Serr, Hartley, Vina, Mayor, Onteniente, Chandler, Howard, Yalova, Kaman.

CALIBRES

Mitades, Mitades y Picado, Picado, Picado Medio, Picado Fino, Extra Light, Light, Ámbar Light, Ámbar, Rojo.

FORMATOS

Big bags o sacos de 25 lb, cajas de 25 lb.

Las nueces, esas pequeñas maravillas que nos deleitan con su sabor y sus beneficios nutricionales, tienen una larga historia que abarca siglos y continentes. Desde sus orígenes en tierras lejanas, han desempeñado un papel fundamental en nuestra dieta y nuestra cultura. Las nueces han dejado una huella imborrable en nuestras mesas.

Raíces ancestrales en Asia y Europa: Las nueces pertenecen a la familia de las Juglandaceae. Su historia se remonta a las antiguas civilizaciones de Asia y Europa. Se cree que las variedades de nogal, de las que proceden los frutos, se originaron en Asia Central y se extendieron gradualmente hacia Europa.

De Asia a Grecia y Roma: Los antiguos griegos y romanos apreciaban mucho las nueces por su sabor y su valor nutritivo. Se consideraban un manjar y un símbolo de sabiduría. Las nueces se asociaban incluso con Atenea, la diosa de la sabiduría en la mitología griega, y se consideraban un alimento de la élite.

Las nueces en la Edad Media y el Renacimiento: Las nueces eran un alimento básico en la dieta europea de la Edad Media. Eran un alimento esencial para viajeros y marineros por su facilidad de conservación y su larga duración. En el Renacimiento, las nueces seguían siendo muy apreciadas por su sabor único y su versatilidad culinaria.

Las nueces en América: Aunque las nueces eran originarias de Asia y Europa, los colonos europeos las llevaron a América, en particular el nogal negro americano. Las tribus indígenas americanas las incluyeron rápidamente en su dieta para aprovechar su valor nutritivo.

Nutrientes y beneficios para la salud: Las excepcionales propiedades nutricionales de las nueces son bien conocidas. Son ricas en ácidos grasos Omega-3, antioxidantes y proteínas. Estudios modernos avalan los beneficios del consumo regular de nueces para un corazón y un cerebro sanos.

Versatilidad en la cocina contemporánea: Las nueces se han convertido en un ingrediente muy versátil en la cocina contemporánea actual. Se pueden encontrar en ensaladas, postres, pan y salsas, confiriéndoles su sabor único y su textura crujiente. La creciente popularidad de la leche y la mantequilla de nueces pone de relieve su versatilidad en la cocina moderna.

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