Macadamia
TIPOS
Cáscara, Mondada, Granillo, Harina, Pasta, Aceite.
VARIEDADES
Cate, Beaumont, Vista, Dorado, Mauka, Pahala, Papershell.
CALIBRES
18/23, 23/28, 28/+, Style 0, Style I, Style II, Style II, Style IV, Style V.
FORMATOS
Cajas Vacio 25 KG
El Oro Blanco de Australia: Descubriendo el Origen de la Macadamia
La macadamia, conocida como el «oro blanco» de Australia, es una joya culinaria con una historia única que se entrelaza con la belleza de las tierras australianas y la curiosidad botánica del siglo XIX. Descubramos cómo esta exquisita nuez se ha ganado su lugar en la mesa global.
La Cuna Australiana: A diferencia de muchas otras nueces, la macadamia es nativa de Australia. Su historia comienza en la región este del continente, donde las tribus aborígenes disfrutaban de sus beneficios nutricionales durante generaciones antes de que el resto del mundo conociera su existencia.
Descubrimiento Europeo: La introducción de la macadamia al mundo occidental se atribuye al botánico y explorador británico Allan Cunningham, quien recolectó especímenes de esta nuez durante sus expediciones en Australia en la década de 1820. Sin embargo, no fue hasta la década de 1850 que el científico alemán Ferdinand von Mueller describió y nombró la nuez en honor a su amigo, el científico John Macadam.
Cultivo Comercial: A pesar de su reconocimiento científico, la macadamia no se cultivó comercialmente de inmediato. Fue a fines del siglo XIX y principios del siglo XX cuando los horticultores australianos comenzaron a apreciar su potencial como cultivo rentable. Sin embargo, la producción a gran escala tardó varias décadas más en desarrollarse.
El Desarrollo en Hawái: El cultivo de macadamia se expandió más allá de Australia en la década de 1880 cuando las semillas fueron llevadas a Hawái. Este archipiélago volcánico proporcionó un ambiente propicio para el crecimiento de las macadamias, y rápidamente se convirtió en un importante productor y exportador de esta nuez.
Popularidad Global: A medida que la macadamia ganaba reconocimiento por su sabor suave y textura cremosa, su popularidad se extendía por todo el mundo. Australia y Hawái continuaron siendo productores líderes, pero otros países, como Sudáfrica y América Latina, también se unieron al cultivo de esta codiciada nuez.
Valor Nutricional y Usos Culinarios: Además de su exquisito sabor, las macadamias son conocidas por su perfil nutricional excepcional. Son ricas en grasas saludables, antioxidantes y nutrientes. Su versatilidad en la cocina abarca desde consumirlas como aperitivo hasta utilizarlas en postres, ensaladas y platos principales.